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四〇四醫(yī)院個性化“治療膳食”,美味與健康兼得
“這是專門針對糖尿病人的營養(yǎng)餐,葷素搭配不錯,吃著味道挺好,以后我就訂這個套餐!贬t(yī)院老年病科11床的張大爺吃著食堂人員送來的治療膳食,贊不絕口。
為提升患者就醫(yī)體驗,積極應對人民群眾日益增長的美好生活需要,踐行“患者滿意第一,社會效益至上”的宗旨。1月中旬起,我院特別推出了糖尿病治療膳食套餐。
據(jù)四〇四醫(yī)院高級營養(yǎng)師左秀娟介紹,營養(yǎng)是疾病治療和康復的基礎,一些特殊的疾病對飲食是有相當高的要求。而治療膳食(即通過飲食增強營養(yǎng))就是最基礎、經濟、有效的手段。雖然,醫(yī)生在開醫(yī)囑時都會有提到要增強營養(yǎng),但是,患者很難把握好這個度,補充不夠或過量都會產生不良影響。此次推出的“治療膳食”套餐是由醫(yī)院營養(yǎng)科根據(jù)患者病情不同及個體化差異,通過測算分析,由專人負責食譜搭配,并指導廚師烹制而成,達到“食養(yǎng)結合,幫助康復”的目的。其中,食物的主材嚴格按照《中國居民膳食指南》來選擇,所有食物的分量和比例則經過精細的營養(yǎng)與熱量測算,整體特點是低脂、低鹽、營養(yǎng)均衡。
根據(jù)患者情況配菜
目前,營養(yǎng)科已經制定了七種不同菜品的“治療膳食”食譜,可保證一周內每天菜品不重樣,為患者提供健康可口的餐食。