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10月23日是霜降，它是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著馬上就要進(jìn)入冬天了。霜降來(lái)了，我們?cè)撊绾雾槕?yīng)節(jié)氣來(lái)養(yǎng)生？該吃些什么呢？

霜降時(shí)節(jié)該吃些什么？

秋梨清熱

霜降時(shí)節(jié)，是咳嗽、慢性支氣管炎易發(fā)或加重的時(shí)期，吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

蘋(píng)果防燥

霜降前后蘋(píng)果大量上市，此時(shí)吃蘋(píng)果最養(yǎng)生。蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解大便干燥。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時(shí)節(jié)必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗。性涼，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛。鴨肉的做法很多，煮食、煎湯或燒菜都可以。

山藥養(yǎng)胃

山藥是營(yíng)養(yǎng)豐富的常見(jiàn)食材，有“神仙之食”的美名。從養(yǎng)生方面講，霜降后人體容易氣血兩虛，正是食用滋補(bǔ)山藥的最佳時(shí)節(jié)。另外，山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿卜順氣

俗話(huà)說(shuō)：“秋冬蘿卜賽人參”。霜降之時(shí)多吃蘿卜，有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時(shí)吃點(diǎn)爽脆可口的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能緩解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染癥狀，預(yù)防感冒。

牛肉補(bǔ)氣

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗�！俄n氏醫(yī)通》記載：“黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功”。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，皆能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，治脾胃虛弱，增強(qiáng)消化功能。

霜降保暖從腳和胃開(kāi)始

“寒從腳入”，深秋御寒當(dāng)從腳開(kāi)始。下肢保暖做得好，全身都會(huì)覺(jué)得暖和，熱水泡腳是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

注意保暖但也不要過(guò)早穿上棉衣。霜降后氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，體質(zhì)較好的人不必馬上增厚衣，應(yīng)適當(dāng)受些寒涼，以逐步增強(qiáng)抗寒能力。抵抗力較弱的兒童及老年人，為避免舊病復(fù)發(fā)或增患新病，宜逐漸增衣，切不可忽增忽減，以防寒氣侵襲，誘發(fā)新病。另外，加強(qiáng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，也是防秋凍之本。

此外，胃的保暖也很重要。深秋及冬天氣溫較低，寒冷刺激使人的胃腸調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，胃酸分泌增多，進(jìn)而刺激胃、十二指腸黏膜。同時(shí)，寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。在多種因素的作用下，破壞胃腸黏膜的防御屏障，引起急性胃炎甚至消化性潰瘍。對(duì)于曾患或已患消化性潰瘍的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)避免生硬、油、炸、煎、炒等難消化的食物和酒類(lèi)、濃茶、咖啡等。此時(shí)宜吃些半流質(zhì)且含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素稍高的食物，如大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易消化的食物。

霜降過(guò)后不可盲目進(jìn)補(bǔ)

首先，要注意防寒保暖，預(yù)防舊病復(fù)發(fā)。霜降過(guò)后是立冬，秋燥已去，天氣漸冷。早晚溫差大，冷熱失常，虛邪賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入，人易生病。尤其老年人，體質(zhì)弱、基礎(chǔ)疾病多的病人，如慢阻肺、冠心病、慢性心衰、腦血管疾病的患者，需要注意防寒保暖。

其次，要健運(yùn)脾胃，培土生金，以助陽(yáng)氣潛藏。中醫(yī)理論認(rèn)為“兩陽(yáng)合明謂之陽(yáng)明”“兩陽(yáng)合明降于土”，意思是說(shuō)陽(yáng)氣的潛藏需要依靠脾胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是人體氣機(jī)升降的樞軸，就好比車(chē)輪子的中軸，中軸旋轉(zhuǎn)，方可實(shí)現(xiàn)左升右降的氣機(jī)周流。在霜降節(jié)氣健運(yùn)脾胃，可以幫助陽(yáng)氣的潛藏。

此外，霜降雖然是秋冬進(jìn)補(bǔ)的開(kāi)端，但進(jìn)補(bǔ)需防溫燥太過(guò)，注意秋冬養(yǎng)陰。需要提醒的是，燥是秋季的主氣，燥令傷肺，自霜降以后，秋燥漸去，冬寒漸至，此時(shí)飲食養(yǎng)生可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的寒熱不同，適當(dāng)進(jìn)食溫?zé)嶂�品以防寒，但亦不可過(guò)早過(guò)多地進(jìn)補(bǔ)溫燥之品，需要溫燥與涼潤(rùn)相結(jié)合。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“秋冬養(yǎng)陰”，秋冬季節(jié)的天地陽(yáng)氣以收斂、潛藏為主，養(yǎng)生要順應(yīng)斂藏之性。如果過(guò)于溫燥，溫燥升散則會(huì)影響人體陽(yáng)氣的潛藏，甚者會(huì)導(dǎo)致“冬不藏精，春必病溫”。