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糖尿病是生活中常見(jiàn)的慢性病。2020年4月，中國(guó)研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊BMJ在線發(fā)表中國(guó)最新糖尿病流行病學(xué)調(diào)查文章，調(diào)查結(jié)果顯示，根據(jù)美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）診斷標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)成年人總糖尿病患病率為12.8%，糖尿病患者總數(shù)約為1.298億（男性為7040萬(wàn)，女性為5940萬(wàn)）；糖尿病前期患病率為35.2%。

也就是說(shuō)，中國(guó)目前約10個(gè)成年人中，就有1個(gè)糖尿病患者。在我們的身邊，糖尿病患者也越來(lái)越多。

其實(shí)，得了糖尿病并不可怕，可怕的是控制不好血糖，使病情越來(lái)越嚴(yán)重，甚至是出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥。對(duì)糖尿病患者而言，正確地吃飯是控制血糖的關(guān)鍵，控制得好壞直接影響病情發(fā)展。

糖尿病患者不能不吃早餐或晚餐

糖尿病患者一日三餐都要保證，各種營(yíng)養(yǎng)都要均衡。（鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院供圖）

有的患者感覺(jué)得了病應(yīng)該少吃飯，一日三餐可以舍掉其中的一餐（早餐或者晚餐）。其實(shí)這樣的方式是不對(duì)的。

專(zhuān)家表示，如果糖尿病患者減少了三餐中某一餐的攝入，那么饑餓感會(huì)累積，導(dǎo)致下一餐出現(xiàn)飯量大增的情況，反而會(huì)增加肥胖的發(fā)生概率，對(duì)控制餐后的血糖水平不利。

所以，在適合糖尿病患者的飲食方式上，首先是要每餐都吃，吃七成飽即可。還可以做到的是，在兩餐之間加餐，如吃點(diǎn)紅薯、紫薯、新鮮的水果等，可延緩饑餓感，減少正餐的食用量，對(duì)控制血糖有益。

糖尿病患者要拒絕肥肉、接受瘦肉、經(jīng)常吃點(diǎn)深海魚(yú)

糖尿病患者應(yīng)該避免的是大量吃肉和多吃肥肉（鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院）

還有一些人在患上糖尿病之后，非常害怕自己的病情加重、誘發(fā)并發(fā)癥，于是采取的做法就是不吃肉，或者是每天只吃水煮的蔬菜。

專(zhuān)家提醒，這種忌口的方式也是錯(cuò)誤的。因?yàn)槿馐侵袊?guó)居民膳食指南中人們需要吃的食物，即便對(duì)于糖尿病患者也是可以適量食用的。

只不過(guò)對(duì)于這種病情而言，應(yīng)該避免的是大量吃肉。尤其是肥肉，這種肉的脂肪、熱量較高，全天如果超過(guò)75克，糖尿病患者不僅不利于控制體重，還容易在此病的基礎(chǔ)上并發(fā)高血脂。

吃肉的時(shí)候，糖尿病患者要學(xué)會(huì)拒絕肥肉、接受瘦肉，每周還可以吃點(diǎn)深海魚(yú)。深海魚(yú)肉里有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)糖尿病患者預(yù)防心腦血管疾病，冬天避免突發(fā)心肌梗死的危險(xiǎn)有益。

糖尿病患者吃飯的第一口要特別注意

糖尿病患者吃飯時(shí)第一口最好先吃蔬菜（鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院供圖）

在餐桌上有肉有蔬菜，可能大多數(shù)人的做法都是先吃一口肉，但糖尿病患者更適合的做法是先吃蔬菜。綠葉菜或豆腐、菌菇類(lèi)等菜品，含有豐富的膳食纖維。

在糖尿病患者已經(jīng)感受到饑餓的情況下，吃這樣的食物能夠在一定程度上抑制食欲、控制正餐食用的總熱量，這樣一頓飯下來(lái)更有利于穩(wěn)定血糖水平。